https://tajin.ko-me.com/ タジン鍋はモロッコの伝統的な料理鍋です。タジン鍋を使って簡単に美味しい料理を作りたい。「簡単 タジン鍋レシピ」では、タジン鍋を使って料理したレシピをコメントを添えて紹介しています。料理番組やレシピ本等を参考にタジン鍋で簡単にできるレシピを中心に実践してみました。 Wed, 14 Sep 2011 22:59:23 GMT ja © Ninja Tools Inc. 秋鮭を味噌で漬け込んでおいて、食べたいレシピで召し上がれ。
焼いてよし、蒸してよしです。


【材料】
・秋鮭の切り身
・白味噌
・みりん　大さじ2
・日本酒　大さじ1


【作り方】
１．秋鮭の切り身を5mm幅にきり、小骨を取っておく。
２．白味噌、みりん、日本酒を混ぜ合わせてタレを作る。
３．秋鮭の切り身を合わせたタレに漬け込んでおく。
４．1日くらい漬け込んだ秋鮭の切り身をグリルで焼いても良いし、フライパン、タジン鍋を使って焼いても良い。


焼いても、蒸しても美味しいですよ。

]]> タジン鍋レシピ https://tajin.ko-me.com/%E3%82%BF%E3%82%B8%E3%83%B3%E9%8D%8B%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94/%E3%82%BF%E3%82%B8%E3%83%B3%E9%8D%8B%E3%81%A7%E7%A7%8B%E9%AE%AD%E3%81%AE%E5%91%B3%E5%99%8C%E6%BC%AC%E7%84%BC%E3%81%8D Wed, 14 Sep 2011 23:00:02 GMT tajin.ko-me.com://entry/199 ちょっと贅沢に刺身を食べてみましょう。


【材料】
・白身魚の刺身
・タコ刺身
・大根つま
・かいわれ大根
・きゅうり
・梅干
・日本酒　30cc
・醤油　50cc
・ごま油　大さじ1


【作り方】
１．日本酒の中に梅干をいれ沸騰させた後、冷ましておく。
２．お皿に、大根つま、かいわれ大根、千切りにしたきゅうりを盛り付ける。
３．更に上に薄く切った白身魚の刺身、タコの刺身を盛り付ける。
４．日本酒の中の梅干を取り除き、種を取って梅干を潰しておく。
５．日本酒に潰した梅を入れ、ごま油、日本酒を刺身に回しかける。


綺麗に盛り付けましょう。

]]> タジン鍋レシピ https://tajin.ko-me.com/%E3%82%BF%E3%82%B8%E3%83%B3%E9%8D%8B%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94/%E8%B4%85%E6%B2%A2%EF%BC%81%E7%99%BD%E8%BA%AB%E9%AD%9A%E3%81%AE%E5%88%BA%E8%BA%AB%E3%81%AE%E6%A2%85%E5%B9%B2%E3%82%B5%E3%83%A9%E3%83%80 Wed, 14 Sep 2011 15:00:01 GMT tajin.ko-me.com://entry/198 炊きたてご飯に、おにぎりの具材に、色々使えますよ。


【材料】
・塩鮭
・白ごま　小さじ2


【作り方】
１．塩鮭を焼いて、皮・骨を丁寧に外して身をほぐしておく。
２．ほぐした鮭を油を使わずに炒め、ぱらぱらにする。
３．白ごまを混ぜ合わせて出来上がり。


炊きたてご飯の上に乗せてどうぞ。

]]> タジン鍋レシピ https://tajin.ko-me.com/%E3%82%BF%E3%82%B8%E3%83%B3%E9%8D%8B%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94/%E7%B0%A1%E5%8D%98%E9%AE%AD%E3%81%BB%E3%81%90%E3%81%97 Wed, 14 Sep 2011 07:00:01 GMT tajin.ko-me.com://entry/197 仕上げにすだちを絞って食べると美味しいですよ。


【材料】
・鮭缶
・オイスターソース
・えのき
・あぶら揚げ
・キャベツ
・にんじん
・サラダ油


【作り方】
１．タジン鍋にサラダ油を熱し、みじん切りにしたキャベツ、にんじん、えのきを炒める。
２．野菜に油がなじんだら、鮭缶を加えて、オイスターソースで味付けする。
３．あぶら揚げを半分に切り、炒めた野菜を詰める。
４．タジン鍋にあぶら揚げを並べ、少量の水を張り、タジン鍋の蓋をして2分蒸す。


炒めた後のタジン鍋をそのまま使います。
味がなじんで美味しいですよ。

]]> タジン鍋レシピ https://tajin.ko-me.com/%E3%82%BF%E3%82%B8%E3%83%B3%E9%8D%8B%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94/%E3%82%BF%E3%82%B8%E3%83%B3%E9%8D%8B%E3%81%A7%E9%AE%AD%E7%BC%B6%E3%81%AE%E3%81%82%E3%81%B6%E3%82%89%E6%8F%9A%E3%81%92%E5%8C%85%E3%81%BF%E8%92%B8%E3%81%97 Tue, 13 Sep 2011 23:00:01 GMT tajin.ko-me.com://entry/196 白身魚を日本酒で蒸してみました。
仕上げに、柑橘系の汁が良く合いますよ。


【材料】
・白身魚
・チンゲン菜
・日本酒　大さじ2
・醤油
・塩
・昆布
・すだち


【作り方】
１．白身魚は、塩を振り余分な水気を切っておく。
２．タジン鍋に、水、日本酒、昆布を入れ、白身魚、チンゲン菜を並べる。
３．タジン鍋の蓋をして弱火で蒸し上げる。
４．白身魚に火が通ったら出来上がり。


仕上げにすだちを絞って食べましょう。

]]> タジン鍋レシピ https://tajin.ko-me.com/%E3%82%BF%E3%82%B8%E3%83%B3%E9%8D%8B%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94/%E3%82%BF%E3%82%B8%E3%83%B3%E9%8D%8B%E3%81%A7%E7%99%BD%E8%BA%AB%E9%AD%9A%E3%81%AE%E7%B0%A1%E5%8D%98%E9%85%92%E8%92%B8%E3%81%97 Tue, 13 Sep 2011 15:00:01 GMT tajin.ko-me.com://entry/195 白身魚をトマトソースでプロバンス風に仕上げてみました。
タジン鍋でふっくらと蒸した白身魚とトマトソースが美味しいレシピです。


【材料】
・白身魚
・塩　小さじ1/4
・こしょう
・薄力粉
・サラダ油　大さじ2
・マッシュルーム
・バター　大さじ1/2
・トマトソース


【作り方】
１．白身魚の切り身に塩、こしょうを振り、薄力粉をうすくまぶしておく。
２．タジン鍋にサラダ油を熱し、白身魚を弱火でゆっくり焼く。
３．薄切りにしたマッシュルームをバターで炒め、塩、こしょうで味付けする。
４．白身魚にマッシュルームをあわせ、トマトソースを加える。
５．トマトソースがひと煮立ちしたら、火を止め、とろけるチーズをかけてからタジン鍋の蓋をする。
６．タジン鍋の蓋をしたまま、5分程蒸して出来上がり。


とろけるチーズとトマトソースが混ざり合ったソースが絶品。
白身魚に良く合います。

]]> タジン鍋レシピ https://tajin.ko-me.com/%E3%82%BF%E3%82%B8%E3%83%B3%E9%8D%8B%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94/%E3%82%BF%E3%82%B8%E3%83%B3%E9%8D%8B%E3%81%A7%E7%99%BD%E8%BA%AB%E9%AD%9A%E3%81%AE%E3%83%88%E3%83%9E%E3%83%88%E3%82%BD%E3%83%BC%E3%82%B9%E8%92%B8%E3%81%97 Tue, 13 Sep 2011 07:00:02 GMT tajin.ko-me.com://entry/194 タレを美味しく合わせて召し上がってみてください。


【材料】
・刺身用のまぐろ
・米酢
・醤油
・サラダ油　小さじ2
・砂糖　小さじ1/2
・塩
・こしょう
・きゅうり　1/2


【作り方】
１．まぐろは同じ幅にそぎ切りしておく。
２．きゅうりは斜めに薄切りにして冷水にさらし、水気を切っておく。
３．米酢、サラダ湯、砂糖、塩、こしょうを合わせてまぐろを10分程漬けておく。
４．お皿にきゅうりを並べてマグロを盛り付ける。
５．仕上げにあわせた残りのタレを回しかける。


]]> タジン鍋レシピ https://tajin.ko-me.com/%E3%82%BF%E3%82%B8%E3%83%B3%E9%8D%8B%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94/%E7%B0%A1%E5%8D%98%E3%81%AB%E4%BD%9C%E3%82%8C%E3%82%8B%E3%81%BE%E3%81%90%E3%82%8D%E3%81%AE%E3%83%9E%E3%83%AA%E3%83%8D Mon, 12 Sep 2011 23:00:01 GMT tajin.ko-me.com://entry/193 いつものように醤油で食べてもよいですが、ちょっとピリ辛タレで食べるのも美味しいですよ。


【材料】
・刺身用の鯛
・きゅうり
・かいわれ大根
・醤油　大さじ1
・ごま油　大さじ1/2
・酒　大さじ1/2
・炒り胡麻　小さじ1
・豆板醤　小さじ1/2
・砂糖　小さじ1/2


【作り方】
１．刺身用の新鮮な鯛を食べやすい大きさにそぎ切りする。
２．きゅうりは薄切りにしてから、細切りにする。
３．かいわれ大根は半分に切る。
４．醤油、ごま油、酒、炒り胡麻、豆板醤、砂糖を合わせる。
５．合わせたタレに、鯛、きゅうり、かいわれ大根を合わせる。


]]> タジン鍋レシピ https://tajin.ko-me.com/%E3%82%BF%E3%82%B8%E3%83%B3%E9%8D%8B%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94/%E6%96%B0%E9%AE%AE%E3%81%AA%E9%AF%9B%E3%81%AE%E5%A4%89%E3%82%8F%E3%82%8A%E5%88%BA%E8%BA%AB Mon, 12 Sep 2011 15:00:02 GMT tajin.ko-me.com://entry/192 すだちを絞って召し上がれ。


【材料】
・秋刀魚
・すだち
・みりん　大さじ1
・砂糖　小さじ1/2
・醤油　大さじ2,1/2
・唐辛子　少々


【作り方】
１．秋刀魚は頭と内臓を取り除き、綺麗に水洗いする。
２．秋刀魚は半分にきり、みりん、砂糖、醤油を合わせたタレに30分漬ける。
３．グリルでゆっくり焼き、すだちを絞って出来上がり。


]]> タジン鍋レシピ https://tajin.ko-me.com/%E3%82%BF%E3%82%B8%E3%83%B3%E9%8D%8B%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94/%E6%97%AC%E3%81%AE%E7%A7%8B%E5%88%80%E9%AD%9A%E3%81%AE%E9%A6%99%E3%82%8A%E7%84%BC%E3%81%8D Mon, 12 Sep 2011 07:00:01 GMT tajin.ko-me.com://entry/191 美味しいサケを美味しいつゆをかけて蒸し上げました。
タジン鍋でほくほくになったサケの身を味わってください。


【材料】
・サケ
・万能ねぎ　1/2
・炒り胡麻　大さじ1
・生姜
・ごま油　小さじ1
・めんつゆ　大さじ3
・サラダ油　大さじ1


【作り方】
１．タジン鍋にサラダ油をひき、サケの両面を焼く。
２．みじん切りにした万能ねぎ、炒り胡麻、すりおろした生姜、ごま油、めんつゆを合わせる。
３．タジン鍋のサケの両面が焼けたら、火を止め、合わせたつゆを回しかける。
４．タジン鍋の蓋をしめ、2,3分蒸して出来上がり。


]]> タジン鍋レシピ https://tajin.ko-me.com/%E3%82%BF%E3%82%B8%E3%83%B3%E9%8D%8B%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94/%E3%82%BF%E3%82%B8%E3%83%B3%E9%8D%8B%E3%81%A7%E3%82%B5%E3%82%B1%E3%81%AE%E4%B8%87%E8%83%BD%E3%81%A4%E3%82%86%E8%92%B8%E3%81%97 Sun, 11 Sep 2011 23:00:01 GMT tajin.ko-me.com://entry/190