タジン鍋というとモロッコの伝統的な調理鍋として知られています。
タジン鍋の形状と土鍋ということから直火でじっくりと調理する目的で作られていますが、やはり簡単に出来れば短時間に美味しい料理が出来るとうれしいものです。

ありがたいことに日本で販売されているタジン鍋のほとんどが電子レンジで調理できます。
簡単に短時間でという手軽な調理器具という位置づけに感じるくらいです。
タジン鍋にもいろいろ種類はあります。
土鍋タイプで直火でも電子レンジでも大丈夫なもの。
タジン鍋の仕組みと同じように蒸気で料理できるシリコン製のもの。
もちろんシリコン製のものは直火では使えません。

現在人気のあるタジン鍋についていくつか紹介してみたいと思います。
紹介するポイントは

・電子レンジで調理が出来るもの。
・洗浄、収納が簡単なもの。
・一度に沢山料理できるもの。


Emile Henry フラムシリーズ タジン 25cm フラムレッド 5525


日本でもっとも目にするタイプではないでしょうか。
私もこのタイプを使用しています。

特にEmile Henryのタジン鍋は、直火でもオーブンでも電子レンジでも使用できるので
料理のバリエージョンが広がります。土鍋の素材も良質なので汚れが落としやすいなどの
お手入れも簡単です。20cmタイプもありますが、あえて25cmをご紹介しています。


シリコン タジン鍋 20cm リーフグリーン レシピ付


見た目は土鍋のタジン鍋と同じですが、素材がシリコンなので直火はＮＧです。
電子レンジ専用のタジン鍋になります。材料を入れてチンするだけで美味しい料理が出来上がります。
また、シリコンという特性をいかし、収納に邪魔になる蓋がたためます。
蓋をたためば約5センチほどの厚さですので収納場所にこまることはないかと思います。


Lekue (ルクエ)【正規輸入品】 スチームケース トマト 62036


最近どこへ行っても見かけるようになったスチームケース。
タジン鍋とは違いますが、スチーム（蒸気で蒸し料理）で料理するので
タジン鍋と同じようなレシピで料理できます。
電子レンジで簡単に料理することが出来ますし、素材がシリコンなので
お手入れも簡単だと思います。


この中で私が一番欲しいのは、、、
最後に紹介したルクエスチームケースかなー。