タジン鍋で作る白身魚のトマトソース蒸しのレシピです。
白身魚をトマトソースでプロバンス風に仕上げてみました。
タジン鍋でふっくらと蒸した白身魚とトマトソースが美味しいレシピです。


【材料】
・白身魚
・塩　小さじ1/4
・こしょう
・薄力粉
・サラダ油　大さじ2
・マッシュルーム
・バター　大さじ1/2
・トマトソース


【作り方】
１．白身魚の切り身に塩、こしょうを振り、薄力粉をうすくまぶしておく。
２．タジン鍋にサラダ油を熱し、白身魚を弱火でゆっくり焼く。
３．薄切りにしたマッシュルームをバターで炒め、塩、こしょうで味付けする。
４．白身魚にマッシュルームをあわせ、トマトソースを加える。
５．トマトソースがひと煮立ちしたら、火を止め、とろけるチーズをかけてからタジン鍋の蓋をする。
６．タジン鍋の蓋をしたまま、5分程蒸して出来上がり。


とろけるチーズとトマトソースが混ざり合ったソースが絶品。
白身魚に良く合います。