タジン鍋で作る鮭缶のあぶら揚げ包み蒸しのレシピです。
仕上げにすだちを絞って食べると美味しいですよ。


【材料】
・鮭缶
・オイスターソース
・えのき
・あぶら揚げ
・キャベツ
・にんじん
・サラダ油


【作り方】
１．タジン鍋にサラダ油を熱し、みじん切りにしたキャベツ、にんじん、えのきを炒める。
２．野菜に油がなじんだら、鮭缶を加えて、オイスターソースで味付けする。
３．あぶら揚げを半分に切り、炒めた野菜を詰める。
４．タジン鍋にあぶら揚げを並べ、少量の水を張り、タジン鍋の蓋をして2分蒸す。


炒めた後のタジン鍋をそのまま使います。
味がなじんで美味しいですよ。