タジン鍋で作ったカレー炒めを炊きたてのご飯に乗せて食べます。

【材料】
・鶏むね肉　200g
・ピーマン　4個
・人参　1本
・醤油　小さじ1
・サラダ油　小さじ2
・カレー粉　お好み
・こしょう　少々

【作り方】
１．鶏むね肉は包丁で筋を叩き、醤油をすりこんでおく。
２．鶏むね肉、人参、ピーマンは一口大の大きさに切る。
３．タジン鍋にサラダ油を敷き、鶏むね肉を焦げ色が付くまで焼く。
４．タジン鍋に人参、ピーマンを加えて野菜がしんなりするまで炒める。
５．カレー粉、こしょうで味付けをし、少量の水を加えてタジン鍋の蓋をする。
６．鶏むね肉に火が通るまでタジン鍋の蓋をしたまま弱火で蒸す。

タジン鍋を使ったキムチ風の蒸し鍋レシピです。
小松菜以外の青菜、例えばほうれん草等でも作れますよ。


【材料】


・小松菜　2束
・塩　少々
・こしょう　少々
・ごま油　大さじ3
・キムチの素　大さじ3


【作り方】
１．小松菜は軽く水洗いしてざく切りにする。
２．タジン鍋にごま油を熱し、小松菜の色が出るまで炒める。
３．小松菜がしんなりしたら塩こしょうで味付けし、火を止める。
４．タジン鍋にキムチの素を加え、タジン鍋の蓋をし余熱で1,2分蒸して出来上がり。


蒸した後、キムチの素をよく混ぜ合わせて食べます。
キムチの素の代わりにキムチを使ってもいいですよ。

長ねぎを使った簡単レシピです。
鶏肉も一緒に焼いて食べましょう。


【材料】


・長ねぎ　2本
・サラダ油　少々
・塩　少々
・醤油　少々
・一味唐辛子　少々


【作り方】
１．長ねぎは約3cm幅の長さに揃えて切る。
２．切った長ねぎを3本づつ並べて爪楊枝で止める。
３．長ねぎの表面にサラダ油を薄く塗り、焼き網で両面を焼く。


焼き立てを塩、一味唐辛子を付けて食べます。
焼き肉のたれ等もよく合いますよ。