タジン鍋で作るじゃがいもとピーマンのツナ和え炒め蒸しのレシピです。
じゃがいも、ツナ、ピーマンで簡単に美味しく作れるレシピです。


【材料】
・ツナ缶
・じゃがいも
・ピーマン
・サラダ油　小さじ2
・酢　小さじ2
・醤油　小さじ1
・塩　小さじ1/4
・こしょう　少々


【作り方】
１．ツナは余分な汁を捨ててほぐしておく。
２．じゃがいもは皮を剥いて千切りにし、固めに茹でて水気をきる。
３．ピーマンはへたと種を取り細切りにする。
４．タジン鍋にサラダ油を熱し、ツナ、じゃがいも、ピーマンをさっと炒める。
５．タジン鍋に酢、醤油、塩、こしょうを加え混ぜ合わせて火を止める。
６．タジン鍋の蓋をして余熱で10秒ほど蒸す。

タジン鍋で作るじゃがいものガーリックバター炒めのレシピです。
パターにたっぷりのにんにくを炒めてじゃがいもに絡ませるとなんとも言えない美味しさになります。


【材料】
・じゃがいも
・にんにく
・バター　大さじ4
・醤油　大さじ1
・万能ねぎ


【作り方】
１．じゃがいもは皮が付いたままよく水洗いし、耐熱容器で7分ほど加熱する。
２．タジン鍋にバターを熱しうすぎりのにんにくを炒め、加熱したじゃがいもの皮を剥いて一緒に炒める。
３．にんにくの香りが立ち、きつね色になったら醤油を回しかけ火を止める。
４．タジン鍋の蓋をし余熱でしばらく蒸した後、細かく刻んだ万能ねぎを散らす。

タジン鍋で作るこんにゃくの醤油蒸しレシピです。
こんにゃくを醤油でシンプルに味付けした蒸しレシピです。
七味唐辛子をかけてどうぞ！


【材料】
・こんにゃく　1枚
・ごま油　大さじ1
・醤油　大さじ1
・酒　大さじ1/2
・にんにく
・七味唐辛子


【作り方】
１．さっと水洗いしたこんにゃくを2cm角に切る。
２．鍋にお湯を沸かして、こんにゃくを湯通しし、水気をふき取る。
３．タジン鍋にごま油を熱し、こんにゃくを強火で炒める。
４．こんにゃくの表面に焼き色が付いたら酒、醤油を加える。
５．火を止めて、すりおろしたにんにくを加え、タジン鍋の蓋をする。
６．タジン鍋の蓋をしたまま余熱で2,3分蒸す。

食べる時はお好みで七味唐辛子を振って食べます。
酒、醤油を加えた後は食材が焦げないようにすぐに火を止めましょう。