なすレシピ
タジン鍋で簡単に蒸しなすが出来ます。


【材料】
・なす　2本
・生姜　1個
・醤油　適量


【作り方】
１．なすはへたをとり、縦に4等分する。水にさらしてアク抜きする。
２．タジン鍋に水切りしないままなすを並べる。
３．タジン鍋の蓋をして電子レンジで約5分ほど加熱する。
４．なすの上におろした生姜と醤油をかけて出来上がり。

タジン鍋を電子レンジで使用する場合は、かならず電子レンジ対応のタジン鍋を使用してください。

【材料】
卵　4個
削り節　大さじ4杯
砂糖　小さじ1
醤油　大さじ1

【作り方】
１．卵はボウルに割りよく溶き、砂糖を加えて混ぜ合わす。
２．フライパンで中心に削り節を巻きこむように卵焼きを作る。
３．食べやすい大きさに切って出来上がり。

【材料】
卵　5個
キャベツ
桜エビ
鶏ガラスープの素　小さじ1
塩　小さじ1/3
こしょう
マヨネーズ　大さじ4
中濃ソース　大さじ2

【作り方】
１．キャベツは水洗いし、千切りにする。
２．ボウルに卵を溶きほぐし、鶏ガラスープの素、塩、コショウ、キャベツ、桜エビを加え混ぜておく。
３．フライパンにサラダ油を熱し、混ぜ合わせた卵を一気に流しいれ、オムレツを作る。
４．両面に軽く焼き色がついたらお皿に盛り付け、ソース、マヨネーズ、お好みで、削り節、青のりを振りかけて出来上がり。