タジン鍋を使ったキムチ風の蒸し鍋レシピです。
小松菜以外の青菜、例えばほうれん草等でも作れますよ。


【材料】


・小松菜　2束
・塩　少々
・こしょう　少々
・ごま油　大さじ3
・キムチの素　大さじ3


【作り方】
１．小松菜は軽く水洗いしてざく切りにする。
２．タジン鍋にごま油を熱し、小松菜の色が出るまで炒める。
３．小松菜がしんなりしたら塩こしょうで味付けし、火を止める。
４．タジン鍋にキムチの素を加え、タジン鍋の蓋をし余熱で1,2分蒸して出来上がり。


蒸した後、キムチの素をよく混ぜ合わせて食べます。
キムチの素の代わりにキムチを使ってもいいですよ。

長ねぎを使った簡単レシピです。
鶏肉も一緒に焼いて食べましょう。


【材料】


・長ねぎ　2本
・サラダ油　少々
・塩　少々
・醤油　少々
・一味唐辛子　少々


【作り方】
１．長ねぎは約3cm幅の長さに揃えて切る。
２．切った長ねぎを3本づつ並べて爪楊枝で止める。
３．長ねぎの表面にサラダ油を薄く塗り、焼き網で両面を焼く。


焼き立てを塩、一味唐辛子を付けて食べます。
焼き肉のたれ等もよく合いますよ。

ちょっと変わったドレッシングでサラダを作ります。
材料はレタスだけ。味噌を加えたドレッシングがよく合います。


【材料】


・レタス
・ごま油　大さじ1
・すりごま　大さじ2
・味噌　大さじ1
・醤油　小さじ1
・酢　大さじ1
・砂糖　小さじ1
・にんにく
・酒　大さじ1


【作り方】
１．レタスを食べやすい大きさにちぎり冷水に浸しておく。
２．ごま油、すりごま、味噌、醤油、酢、砂糖、おろしたにんにく、酒を混ぜ合わせドレッシングを作る。
３．水気をきったシャキッとしたレタスにドレッシングをかけて出来上がり。


ドレッシングに混ぜる味噌がポイントです。
サラダにとってもよく合いますよ。