豚ひき肉と白菜だけの簡単レシピです。
調理の時間も短いので急いでいるとき、時間の無いときのもう一品
としてお勧めのレシピだと思います。
調味料は塩のみで心配でしたが、とても美味しく出来上がりました。
子供も喜んで食べてくれました。



【材料】
・豚ひき肉 200g
・白菜
・固形スープの素
・塩 適量
・水 100cc

【作り方】
１．豚ひき肉に塩を適量入れ、軽く混ぜ合わせておく。
２．白菜は、大きな葉のまま7,8枚用意しておく。
３．タジン鍋の底に白菜を敷き、白菜の上に豚ひき肉をまんべんなく
　　薄く敷く。（大体2,3mm）
４．あとは、白菜、豚ひき肉の順番で交互に敷いていき、最後は白菜で
　　終わりにする。約7,8層が目安です。
５．タジン鍋に水、固形スープの素を入れ弱火で約15分煮込む。
　　白菜がしんなりしたら出来上がり。

固形スープの素は無くても大丈夫です。豚ひき肉に塩でしっかり味付け
すればそれだけでおいしく出来上がります。
ミニトマトやトマト缶がある場合は、一番上の白菜の上に乗せて
一緒に煮込むととても美味しく出来上がります。

簡単でシンプルなタジン鍋料理です。
あっさり味で毎日食べれます。
ダイエット中のヘルシーレシピとしてもどうぞ。



【材料】
・豚肉薄切り
・ほうれん草
・小松菜
・酒
・水
・だし

【作り方】
１．ほうれん草、小松菜を水洗いする。
２．タジン鍋に豚肉だけを入れる
３．水、酒、だしの調味料を入れ弱火で約15分煮込む。
　　電子レンジで調理する場合は、約10分加熱。
４．豚肉に火を通したあと、鍋を火からはなし、
　　ほうれん草、小松菜を入れて蓋をしてから約5分蒸せばできあがり。

そのまま食べても良いですし、ポン酢、ごまダレなど
お好みの鍋用のタレに付けて食べてもよいです。
ほうれん草、小松菜以外は、通常鍋に入れるような野菜でも作れます。
長ネギ、春菊あたりも美味しいかもしれませんね。

タジン鍋でも豚キムチは作れるんです。
ちょっと水気の多いキムチ鍋風な豚キムチはとても美味しいですよ。
豚肉とキャベツでとってもヘルシーな豚キムチです。



【材料】
・キャベツ
・豚肉
・キムチ、または、キムチ鍋用スープ
・塩 適量
・水 50cc

【作り方】
１．キャベツはざく切りにしさっと水洗いする。
２．タジン鍋にキャベツ、豚肉を入れる
３．豚肉の上にキムチを乗せる。量はお好みでく
　　キムチが大好きな人は沢山のせてましょう。
４．タジン鍋に水を入れ蓋をし、弱火で約15分煮込む。
　　電子レンジで調理する場合は、約10分加熱後、5分蒸し煮にする。

水の量はお好みで調整したほうがよいです。
鍋のように水気があるほうが好きな場合は、100cc程に増やしても
大丈夫だと思います。50ccでも結構水気はあります。
辛味を抑えたい場合は、水の変わりに牛乳をいれるとよいです。