タジン鍋で作るじゃがいものモッツァレラチーズ蒸し焼きのレシピです。
じゃがいもに溶けたモッツァレラチーズを絡めて食べます。


【材料】
・じゃがいも
・グリーンアスパラ　4本
・ホワイトソース　1/2缶
・モッツァレラチーズ　大さじ2杯


【作り方】
１．じゃがいもはよく水洗いし土を落とし2mmの厚さに切る。
２．タジン鍋に油を薄く敷き、じゃがいもを並べる。
３．じゃがいもの上にグリーンアスパラを乗せホワイトソースをかける。
４．更にその上にモッツァレラチーズを乗せる。
５．タジン鍋の蓋をして中火で約5分ほど蒸し焼きにする。
６．じゃがいもが柔らかくなったら出来上がり。

タジン鍋で作るじゃがいものミルク煮のレシピです。
じゃがいもを牛乳で煮てコクを出し、バターを加えて更にコクを出します。
ちょっとクセになるじゃがいものレシピですよ。


【材料】
・じゃがいも
・牛乳　1カップ
・塩　小さじ1/2
・こしょう　少々
・バター　大さじ1/2


【作り方】
１．じゃがいもは水洗いし皮を剥き、いちょう切りにする。
２．タジン鍋に牛乳、塩、こしょうを入れ、じゃがいもを加えてから中火で煮る。
３．タジン鍋の牛乳が少なくなったら火を止めてバターを加える。
４．タジン鍋の蓋をして余熱で2,3分蒸らして出来上がり。


タジン鍋で牛乳を煮込むときに吹き零れに注意してください。
また、火が強すぎるとタジン鍋が焦げ付きます。

タジン鍋で作るじゃがいもとアンチョビのポテトサラダのレシピです。
作ったポテトサラダに醤油を垂らして食べても美味しいです。


【材料】
・じゃがいも
・にんにく
・アンチョビ
・オリーブ油


【作り方】
１．タジン鍋にオリーブ油を多めに入れ、みじん切りにしたにんにくを火にかける。
２．にんにくの香りがオリーブ油に移ったらアンチョビを加えてアンチョビソースを作る。
３．電子レンジで7分程加熱したじゃがいもを潰し、タジン鍋の中に入れる。
４．タジン鍋の中で潰したじゃがいもにアンチョビソースを混ぜ合わせて出来上がり。