タジン鍋はモロッコの伝統的な料理鍋です。タジン鍋を使って簡単に美味しい料理を作りたい。「簡単 タジン鍋レシピ」では、タジン鍋を使って料理したレシピをコメントを添えて紹介しています。料理番組やレシピ本等を参考にタジン鍋で簡単にできるレシピを中心に実践してみました。
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タジン鍋で作るじゃがいもとアンチョビのポテトサラダのレシピです。
作ったポテトサラダに醤油を垂らして食べても美味しいです。
【材料】
・じゃがいも
・にんにく
・アンチョビ
・オリーブ油
【作り方】
１．タジン鍋にオリーブ油を多めに入れ、みじん切りにしたにんにくを火にかける。
２．にんにくの香りがオリーブ油に移ったらアンチョビを加えてアンチョビソースを作る。
３．電子レンジで7分程加熱したじゃがいもを潰し、タジン鍋の中に入れる。
４．タジン鍋の中で潰したじゃがいもにアンチョビソースを混ぜ合わせて出来上がり。
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