タジン鍋で作るじゃがいものホワイトソース蒸しのレシピです。
レシピではモッツァレラチーズを使っていますが、とろけるタイプのチーズなら何でも大丈夫。
ホワイトソースとチーズがよく絡みあってじゃがいもが美味しいレシピです。
タジン鍋ひとつで簡単に作れますよ。


【材料】
・じゃがいも　1個
・アスパラ　4本
・ホワイトソース　1/2缶
・モッツァレラチーズ


【作り方】
１．じゃがいもはよく洗い、2mm幅の厚さに切る。
２．タジン鍋に少量の水を張り、切ったじゃがいもを並べる。
３．じゃがいもの上に等間隔に切りそろえたアスパラを乗せ、その上からホワイトソースをかける。
４．最後に、モッツァレラチーズをお好み量乗せてタジン鍋の蓋をする。
５．タジン鍋の蓋をしたまま弱火で10分程加熱し出来上がり。


じゃがいもの火の通りが悪いようなら加熱時間を増やし様子を見てください。
水分が無くなったら水を少し足す等して、ホワイトソースが焦げないようにします。
火を止めた後、タジン鍋の蓋をしたまましばらく蒸し上げてもよいです。