タジン鍋で作る鯛の酒蒸しのレシピです。
タジン鍋で鯛を美味しく蒸しました。
蒸し料理はタジン鍋の得意分野、少量の水で簡単に蒸し料理が作れます。
鯛のホクホクの身が美味しいレシピですよ。


【材料】
・鯛の切り身
・しめじ
・玉ねぎ　1/2
・塩　少々
・こしょう　少々
・酒　大さじ1
・すだち


【作り方】
１．玉ねぎは薄切りに、しめじは食べやすい大きさに分けておきます。
２．タジン鍋に水を薄く張り、鯛の切り身を並べます。
３．鯛の切り身の上に、しめじ、玉ねぎを乗せ、酒、塩こしょうで味付けします。
４．タジン鍋の蓋をして弱火で約5分加熱します。
５．食べる直前にすだちを絞って食べます。


しめじの代わりに椎茸、エリンギでも作れます。
すだちは食べる直前に、料理が熱いうちに絞りましょう。
電子レンジ対応のタジン鍋なら電子レンジでも作れます。
必ず電子レンジ対応であることを確認し、水も入れてください。