タジン鍋で作る白身魚の味噌マヨ蒸しのレシピです。
白身魚と白味噌が好く合います。


【材料】
・白身魚
・白味噌　大さじ2
・マヨネーズ　大さじ1
・酒
・塩
・こしょう
・大葉


【作り方】
１．よく洗った白身魚の水分を切り、酒、塩、こしょうを振っておく。
２．白味噌、マヨネーズ、みじん切りにした大葉を合わせる。
３．タジン鍋にだし汁を張り、白身魚を並べます。
４．白身魚の上に合わせた白味噌を乗せタジン鍋の蓋をします。
５．タジン鍋の蓋をしたまま弱火で白身魚に火が通るまで加熱します。


魚にはしっかり火を通しましょう。
火を消した後、タジン鍋の蓋をしたまま蒸すとしっかり火を通せます。