タジン鍋で作るじゃがいものアンチョビ和えのレシピです。
タジン鍋で簡単に作れるじゃがいものレシピです。
茹でたじゃがいもにオリーブ油とアンチョビをたっぷりしみ込ませるととても美味しいですよ。
オリーブ油を多めに使うのがポイントです。


【材料】
・じゃがいも　2個
・にんにく
・アンチョビ
・オリーブ油


【作り方】
１．じゃがいもは皮を剥き、熱湯で茹でます。
２．タジン鍋にオリーブ油を敷き、みじん切りにしたにんにくを炒めます。
３．にんにくに焼き色が付いたらアンチョビを加えます。
４．茹でたじゃがいもをタジン鍋に入れ、崩しながらアンチョビと混ぜ合わせます。


出来たてをタジン鍋のまま食卓に出してもいいです。
タジン鍋から他の器に移し、冷蔵庫で冷やすとサラダ感覚で食べられます。