新鮮な鰹をつかった和え物レシピです。
刺身でそのまま食べても美味しいですが、ちょっと一工夫して和え物にすると違った味わいが楽しめます。
とっても簡単に作れますよ。


【材料】
・鰹の刺身
・セロリ
・玉ねぎ　1/4
・大葉
・生姜
・醤油　大さじ1


【作り方】
１．鰹の刺身は5mm幅の削ぎ切りにし、醤油を和える。
２．玉ねぎは千切りにし水にさらし水切りをする。
３．大葉、生姜を千切りにする。
４．醤油で和えた鰹に玉ねぎ、大葉を混ぜ合わせる。
５．盛り付け後、生姜を添える。


刺身用の新鮮な鰹を使いましょう。
鰹のたたきでもいいですよ。