タジン鍋はモロッコの伝統的な料理鍋です。タジン鍋を使って簡単に美味しい料理を作りたい。「簡単 タジン鍋レシピ」では、タジン鍋を使って料理したレシピをコメントを添えて紹介しています。料理番組やレシピ本等を参考にタジン鍋で簡単にできるレシピを中心に実践してみました。
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長芋の大葉の包み揚げのレシピです。
【材料】
・長芋 200g
・大葉
・麺つゆ 適宜
・塩 少々
【作り方】
１．長芋は皮を剥き、包丁の背等で叩いて粗めに潰す。
２．長芋を器に入れ、塩とよく混ぜ合わせる。
３．長いもを食べやすい大きさにまとめて大葉に包み、さっと揚げる。
付け合せに麺つゆか塩が合います。
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