タジン鍋で作るじゃがいものガーリックバター炒めのレシピです。
パターにたっぷりのにんにくを炒めてじゃがいもに絡ませるとなんとも言えない美味しさになります。


【材料】
・じゃがいも
・にんにく
・バター　大さじ4
・醤油　大さじ1
・万能ねぎ


【作り方】
１．じゃがいもは皮が付いたままよく水洗いし、耐熱容器で7分ほど加熱する。
２．タジン鍋にバターを熱しうすぎりのにんにくを炒め、加熱したじゃがいもの皮を剥いて一緒に炒める。
３．にんにくの香りが立ち、きつね色になったら醤油を回しかけ火を止める。
４．タジン鍋の蓋をし余熱でしばらく蒸した後、細かく刻んだ万能ねぎを散らす。

タジン鍋で作るこんにゃくの醤油蒸しレシピです。
こんにゃくを醤油でシンプルに味付けした蒸しレシピです。
七味唐辛子をかけてどうぞ！


【材料】
・こんにゃく　1枚
・ごま油　大さじ1
・醤油　大さじ1
・酒　大さじ1/2
・にんにく
・七味唐辛子


【作り方】
１．さっと水洗いしたこんにゃくを2cm角に切る。
２．鍋にお湯を沸かして、こんにゃくを湯通しし、水気をふき取る。
３．タジン鍋にごま油を熱し、こんにゃくを強火で炒める。
４．こんにゃくの表面に焼き色が付いたら酒、醤油を加える。
５．火を止めて、すりおろしたにんにくを加え、タジン鍋の蓋をする。
６．タジン鍋の蓋をしたまま余熱で2,3分蒸す。

食べる時はお好みで七味唐辛子を振って食べます。
酒、醤油を加えた後は食材が焦げないようにすぐに火を止めましょう。

タジン鍋で作るじゃがいものＸＯジャン炒め蒸しレシピです。
ＸＯじゃんがじゃがいもに絡み、ご飯によく合うレシピです。


【材料】
・じゃがいも
・サラダ油　大さじ2
・塩　少々
・ＸＯジャン　小さじ3
・醤油　小さじ1


【作り方】
１．じゃがいもは皮を剥き、8mm角の棒状に切り、水にさらしておく。
２．タジン鍋にサラダ油を熱し、水気をよくきったジャガイモを炒める。
３．じゃがいもに火が通ったら、塩、ＸＯジャンを加える。
４．火を止めてタジン鍋の蓋をし、30秒程蒸す。
５．全体に味が絡むように軽く混ぜ、仕上げに醤油で味を整える。