タジン鍋はモロッコの伝統的な料理鍋です。タジン鍋を使って簡単に美味しい料理を作りたい。「簡単 タジン鍋レシピ」では、タジン鍋を使って料理したレシピをコメントを添えて紹介しています。料理番組やレシピ本等を参考にタジン鍋で簡単にできるレシピを中心に実践してみました。
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タジン鍋で作るじゃがいものＸＯジャン炒め蒸しレシピです。
ＸＯじゃんがじゃがいもに絡み、ご飯によく合うレシピです。
【材料】
・じゃがいも
・サラダ油 大さじ2
・塩 少々
・ＸＯジャン 小さじ3
・醤油 小さじ1
【作り方】
１．じゃがいもは皮を剥き、8mm角の棒状に切り、水にさらしておく。
２．タジン鍋にサラダ油を熱し、水気をよくきったジャガイモを炒める。
３．じゃがいもに火が通ったら、塩、ＸＯジャンを加える。
４．火を止めてタジン鍋の蓋をし、30秒程蒸す。
５．全体に味が絡むように軽く混ぜ、仕上げに醤油で味を整える。
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