タジン鍋で作る豆腐のチーズ乗せのレシピです。
豆腐料理をチーズとソーセージ等でピザ風に仕上げました。


【材料】
・豆腐　2丁
・ソーセージ　1本
・ベーコン　4枚
・玉ねぎ　1/2個
・ピーマン　2個
・溶けるチーズ　適量


【作り方】
１．豆腐は重石等を乗せ30分程水分を絞り、水平に2等分する。
２．ソーセージ、ベーコン、玉ねぎ、ピーマンを細かく切る。
３．タジン鍋に油を薄く敷き、豆腐を並べ、豆腐の上に切った具材を乗せる。
４．その上から溶けるチーズを好みの分量乗せ、タジン鍋の蓋をして加熱する。
５．2分程加熱し、火を止め、タジン鍋の蓋をしたままチーズが程良く溶けるまで蒸す。


豆腐に薄く焦げ目がついたくらいで火を止めます。