モロヘイヤとオクラのネバネバ丼のレシピです。
栄養豊富なモロヘイヤとネバネバのオクラは夏バテ解消。


【材料】
・モロヘイヤ　1束
・オクラ　1袋
・長芋
・なめこ　1袋
・長ねぎ　1本
・かつお節　1袋
・わさび
・醤油


【作り方】
１．モロヘイヤとオクラを軽く茹で、細かく切り、オクラのトロミを出す。
２．長芋は水洗いし、皮を剥いてすりおろす。
３．なめこを和風だしと醤油でさっと煮ておく。
４．下ごしらえした材料を全て混ぜ合わせ、なめこを煮た煮汁で味付けする。
５．丼にご飯を盛り、ご飯の上に作った具を乗せて出来上がり。


長ねぎとかつお節を振りかけて食べます。
味が薄い場合は醤油をちょいと垂らします。お好みでわさび醤油で。

長芋海苔巻きわさび醤油のレシピです。
とても簡単に作れるおつまみレシピです。


【材料】
・長芋　200g
・焼き海苔
・わさび
・醤油


【作り方】
１．長芋は水洗いし皮を剥き、5mm角の千切りにする。
２．切った長芋を焼き海苔で巻き、わさび醤油を付けて出来上がり。

長芋のわさび醤油和えのレシピです。


【材料】
・長芋　200g
・酢　小さじ1
・水　カップ1
・わさび
・塩　少々
・醤油　小さじ1
・青のり


【作り方】
１．酢小さじ1と水カップ1を混ぜ合わせて酢水を作る。
２．長芋は等間隔で千切りにし酢水にさらす。
３．わさび、塩、醤油を混ぜてわさび醤油を作り、水気を切った長芋を和える。
４．仕上げに青のりを散らして出来上がり。