タジン鍋で作る牛肉蒸しのわさび醤油がけのレシピです。
タジン鍋で軽く焼き色をつけたら後は余熱で蒸し上げます。
簡単に出来てとてもボリュームのある料理です。


【材料】
・牛肉（ブロック肉かサイコロステーキ）
・醤油　少々
・わさび　少々


【作り方】
１．ブロック肉の場合は、一口大の大きさに切り分けておく。
２．タジン鍋に油を薄く敷き、切った牛肉を軽く火が通るくらい焼く。
３．タジン鍋の火を止め、タジン鍋の蓋をしたまま余熱で5分ほど蒸す。
４．仕上げにお好みの分量で作ったわさび醤油を回しかける。


大根おろしを添えてもよく合いますよ。