タジン鍋で作る豚ヒレ肉のみぞれ蒸しのレシピです。
豚ヒレ肉をタジン鍋で柔らかく蒸して、たっぷりの大根おろしとポン酢で頂きます。


【材料】
・豚ヒレ肉　300g
・大葉
・大根
・ポン酢
・塩
・こしょう
・サラダ油


【作り方】
１．豚ヒレ肉を一口大の大きさに切って、塩こしょうを振っておきます。
２．タジン鍋に薄く油を敷き、豚ヒレ肉の全面に焼き色をつけます。
３．焼き色が付いたらタジン鍋の蓋をして豚ヒレ肉に火が通るまで蒸します。
４．豚ヒレ肉に火が通ったら大葉、たっぷりの大根おろしをかけて出来上がり。


仕上げにポン酢を回しかけて味付けします。