ご飯が中途半端に残っている、保存していた冷やご飯がある場合に
タジン鍋でリゾットなんて作ってみてはどうでしょうか。

先日、子供達がお腹空いたというので何か作ろうかなと思ったとき、
ご飯が中途半端に残っていたので、少し手を加えてリゾットを
作って食べさせてあげました。

紹介するレシピは、トマト味ですが、コンソメでも塩味でも
美味しく出来上がると思います。









【材料】
・ウインナー
・玉ねぎ
・キャベツ
・にんじん
・ごはん
・とろけるチーズ
・にんにく
・トマト缶
・鶏がらスープ

野菜は、冷蔵庫に残っていた使いかけのものを適当に使いました。
ウインナーを魚介類に変えたり、辛味が欲しい人はは唐辛子を入れたり
しても美味しいと思います。
ご飯は、本当に少量（ご飯茶碗の半分くらい）です。

トマト缶は、１缶全部使いましたが、半分でもいいくらいです。
トマト缶が無ければケチャップで代用できます。

【作り方】
１．ウインナー、玉ねぎ、にんじん、キャベツ、にんにくは、
    適当な大きさに切っておく。
２．タジン鍋に鶏がらスープを入れて、切った材料を入れて煮立たせる。
３．煮立ったらごはんとトマト缶を入れて、トマトを潰しながら混ぜ合わせる。
    （ここで塩を少々振り、味を調整しました。）
４．もう一度煮立ったら、火を止めてとろけるチーズをかけて蓋をする。
    ほどよくチーズがとろけたら出来上がり。

トマトの酸味がいい感じ。
子供達に大人気なメニューです。