「タジンポットでつくる、毎日のレシピ60」というレシピ本に乗っている
初めに乗っている「フレンチトースト」を作ってみました。
休日の朝ごはんに丁度良いメニューです。









【材料】
・食パン 2枚
・卵 2個
・牛乳 100cc
・砂糖 大さじ1
・バター
・とろけるチーズ
・ベーコン
・ミニトマト

【作り方】
１．食パンを一口サイズに切る。
２．ボールに卵、牛乳、砂糖を入れよく混ぜ、１．で切ったパンを浸す。
３．タジン鍋にバターを溶かし、パンの両面を軽く焼く。
４．パンの上にベーコン、とろけるチーズ、ミニトマトを乗せ蓋をする。
５．５分程、弱火で蒸し焼きにし、チーズが溶けたら出来上がり。

食パンは、厚切りのものがよいと思います。
レシピでは、５枚切りの食パンを６等分にしました。

レシピ本では、ベーコンではなくハムを使っています。
ハムが無かったため、ベーコンで代用してみました。
（後日、ハムで作りましたがどちらでも美味しいです）

少しアレンジして、ミニトマトを半分に切って乗せてみました。
フレンチトーストの甘みとトマトの酸味があいまって
とても美味しかったです。

ずっと弱火で料理しましたが、出来上がりまでずっと火をつけていると、
焦げ付いてしまうので、蓋をして少ししてからは火を止めて
蒸し状態にしてチーズが溶けるのを待ったほうが良いかも知れません。

このレシピを覚えてからは、
休日の朝はほぼフレンチトーストという日々を送っています。