タジン鍋で作るどんな料理にも合う蒸しキャベツのレシピです。
ハンバーグや生姜焼き等の肉料理の付け合わせによく合います。


【材料】
・キャベツ　1/2個
・しそ粉　大さじ1
・昆布茶　大さじ1


【作り方】
１．キャベツは食べやすい大きさにざく切りする。
２．タジン鍋に水と塩を一つまみ入れ煮立たせる。
３．タジン鍋にキャベツを入れ、タジン鍋の蓋をして3分程蒸す。
４．タジン鍋の水分が無くなるまで蒸すか、ざるにあけて水切りする。
５．しそ味と昆布味の分を分けて、混ぜ合わせて出来上がり。


タジン鍋で蒸すことでキャベツの芯も柔らかくなります。
キャベツの芯は甘くておいしいので芯も食べましょう。