休日の朝食にいかがでしょう。


【材料】
・グリーンアスパラ　10本
・食パン　10枚切り 8枚
・たまねぎ　1個
・ベーコン　8枚
・卵　2個
・生クリーム　3/4カップ
・とろけるチーズ　お好み
・塩　少々

【作り方】
１．アスパラは、沸騰したお湯でさっと下茹でしておく。
２．たまねぎは薄切りに、ベーコンは好みの大きさに切る。
３．フライパンに油を薄くしき、バター大さじ1を火にかける。
４．たまねぎを炒め、色が付いたら塩こしょうで味付けし取り出す。
５．フライパンでベーコンの両面を軽く焼く。
６．耐熱皿にバターを薄く塗り、みみを落とした食パンを敷き詰める。
７．ボールに溶き卵、生クリーム、塩を入れ泡だて器でよく混ぜる。
８．耐熱皿に敷いたパンの上に炒めたたまねぎ、ベーコン、アスパラを入れ、
一番上にとろけるチーズを全体にまんべんなく散らす。
９．180度のオーブンに入れ、表面に焼き色が付くまで焼いて出来上がり。


丁度よい焼き時間は、約30分です。
オーブンで30分にセットしておき、仕上げの焼き加減を微調整すると
焼きすぎの失敗が減ります。