【材料】
・さば　1尾
・ニンニク　2片
・オリーブオイル　大さじ3
・塩　2つまみ
・ホールトマト　1缶
・胡椒　適宜
・トマトケチャップ　大さじ2
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【作り方】
１．スライスしたニンニクを冷たいタジン鍋に散らし、その上からオリーブオイルをたらしてからの火をつける。
２．ニンニクが香りを出しはじめたら、三枚おろしを更に半分にしたサバを並べて両面を炒める。
３．サバに焼き色が付いたら、ホールトマトを入れ、塩、胡椒、ケチャップで味付けをして出来上がり。
４．好みで粉チーズをかける。