にんにくの香りが香ばしくて食欲をそそるタジン鍋レシピです。
とても美味しいですよ。


【材料】


・豆苗　1袋
・にんにく
・オイスターソース　大さじ2
・紹興酒　大さじ1


【作り方】
１．タジン鍋にごま油を敷き、みじんぎりにしたにんにくを炒める。
２．にんにくに香りが出たら豆苗を入れて強火で加熱する。
３．豆苗がしんなりとしたら、オイスターソースと紹興酒で味付けして出来上がり。


豆苗（とうみょう）は、エンドウの新芽のことです。
あまり見かけないかもしれません。
豆苗の代わりに、ほうれん草や小松菜等の青菜が使えます。