タジン鍋で本格的なポークシチューのレシピです。
本格的といっても作り方はとても簡単です。
人数分作る場合は、底が深いタイプのタジン鍋を使って作ります。


【材料】
・豚バラ肉
・にんじん
・玉ねぎ
・サラダ油(またはバター)大さじ2
・固形スープの素　2個
・水　3カップ
・ホールトマト
・オイスターソース
・砂糖　小さじ1
・バター
・塩
・こしょう

【作り方】
１．豚バラ肉は、食べやすい大きさに切り塩こしょうを振っておく。
２．タジン鍋に、固形スープの素と水を入れ、火にかける。
３．豚肉、にんじん、玉ねぎを入れ20分程煮込む。
４．ホールトマト、オイスターソース、砂糖、バターを加え5分程煮込む
５．最後に塩こしょうで味を調え出来上がり。


トマトの酸味がきいたポークシチューです。
通常のタジン鍋だと浅くて煮こぼれしてしまうので深いタイプのタジン鍋
を使用します。
浅いタイプのタジン鍋を使う場合は、1、2人前を作る気持ちで
材料を用意してください。