タジン鍋であっさりすっきり鯵のレモン蒸しレシピです。
油を使わないのでとってもヘルシーなレシピ。
タジン鍋で蒸すと鯵の身がほくほくとしておいしいです。


【材料】
・あじ
・塩　小さじ1
・レモン
・大葉　4枚
・こしょう　少々
・パセリ

【作り方】
１．3枚におろした鯵を水洗いし水気をとり、塩を振っておく。
２．タジン鍋に鯵を並べ、鯵の上に大葉と薄切りにしたレモンを乗せる。
３．お好みでこしょうを振りかけ、水を大さじ2程加えてタジン鍋の蓋を
してから5分程火にかける。
４．タジン鍋の水分が無くなったら火を止め、蓋をしたまま5分程蒸す。
５．お皿に盛りつけ、みじん切りにしたパセリを散らして出来上がり。


水気がない状態で火にかけると焦げ付くので注意が必要です。
火にかけたら水分の様子を細かくチェックしてください。
電子レンジでも作れると思います。その場合は、使ってるタジン鍋が
電子レンジに対応しているか必ずチェックしてください。