タジン鍋でピリ辛キムチ鍋のレシピです。
ハマグリとキムチを合わせた蒸し料理。お酒を加えたアレンジも
美味しそうですね。キムチが好きな人はたっぷり入れましょう。



【材料】
・ハマグリ　300g
・ごま油　大さじ3
・ニンニク　1片
・キムチ　適量
・セリ　1把

【作り方】
１．ハマグリは、砂だししよく水洗いしておきます。
２．タジン鍋にごま油をしき、みじん切りにしたニンニクを入れ加熱し、
ニンニクの香りを立たせます。
３．ハマグリを入れ、ハマグリの口が空くまで蒸し煮にし、口を
あけ始めたらキムチをお好みの量入れます。
４．キムチを入れてからは火を止め、タジン鍋の蓋をしてから
約5分ほど蒸します。
５．蒸しあがったら、刻んだセリを散らして出来上がり。


キムチの代わりに、キムチの素と白菜を使っても作れると思います。
ハマグリの代わりにアサリを使っても美味しいです。