鶏ひき肉で鶏団子の鍋レシピです。
ふっくらやわらか鶏団子、たっぷりスープで体が温まります。
材料には書いてありませんが、しょうがを少し入れたら美味しそうです。
さむーい冬の夜にはこの鍋がお勧めです。

【材料】
・鶏ひき肉
・白菜
・しいたけ
・にんじん
・塩
・水

【作り方】
１．鶏ひき肉は、塩で味付けし一口サイズの団子にする。
２．タジン鍋に白菜、にんじん、しいたけを入れ、ひたひたに水を入れる。
３．野菜の上に鶏団子を乗せ、タジン鍋の蓋を開けたまま弱火にかける。
４．水が沸騰したら火を止め、タジン鍋の蓋をして約15分蒸す。
５．鶏団子に火がとおったら出来上がり。
火のとおりが悪い場合は弱火でもう一度火にかけます。


タジン鍋に水を多めに入れるので火にかける時はふきこぼれに注意してください。
火にかけている時は蓋を開けたままに、タジン鍋の蓋をしたら火を止めてください。
鶏肉団子がふっくらやわらかく美味しいです。
はじめにしっかり味を付けるのでそのままでとても美味しいです。
鶏肉からダシもとれ、あまったスープでおじやなんか作ると美味しいと思います。