タジン鍋を使って魚のすり身と椎茸のレシピです。短時間で簡単に作れるレシピです。
ご飯によく合いますよ。



【材料】
・椎茸
・魚すり身
・片栗粉
・醤油

【作り方】
１．椎茸は石づきを切り落とす。
２．椎茸の石づきの硬い部分は切り落とし、残りは細かく刻む。
３．細かく刻んだ石づきは魚のすり身に混ぜ合わせる。
４．椎茸のかさの裏側に小麦粉をまぶして、魚のすり身を詰める。
５．タジン鍋に水を少量張り、魚のすり身を詰めた面を上にして並べる。
６．タジン鍋で約10分ほど蒸し煮にして出来上がり。


食べる時のつけ汁は、ポン酢であっさりいっても、生姜醤油でピリッとあっさり食べても美味しいです。
電子レンジ対応のタジン鍋なら電子レンジで数分間加熱して余熱で蒸しても作れます。電子レンジでタジン鍋を使う場合は、手持ちのタジン鍋が電子レンジに対応しているか必ずチェックしてから使ってください。