タジン鍋を使ったしめじのピリ辛煮のレシピです。
本当に短時間で簡単におかず一品が出来上がります。
しめじ以外にもいろいろなきのこで作ってみてください。
電子レンジでも作れますよ。

【材料】
・しめじ
・砂糖　小さじ1
・醤油　大さじ2
・みりん　大さじ2
・一味唐辛子　少々

【作り方】
１．しめじは石づきを取り除き、数本ずつにほぐす。
２．タジン鍋にしめじ、砂糖、醤油、みりんを入れ煮立てる。
３．タジン鍋の蓋をして汁気が少なくなるまで煮詰め、仕上げに一味唐辛子をお好みで振りかけて出来上がり。

しめじの他に、舞茸、椎茸などを使っても美味しく出来上がります。
数種類のきのこをまとめて調理しても美味しそうです。

もっと簡単に作りたい場合は、タジン鍋に全ての材料を入れてから電子レンジで約2分で出来上がりです。
電子レンジを使う場合は、タジン鍋が電子レンジに対応しているか必ずチェックしてください。