タジン鍋でウズラの卵を使った煮付けレシピです。

【材料】
・ウズラの卵　10個
・チンゲン菜
・醤油　大さじ3
・砂糖　小さじ1
・オイスターソース　大さじ1


【作り方】
１．ウズラの卵を茹でて殻を剥いておく。
２．チンゲン菜を食べやすい大きさに切ってさとｔ茹でる。
３．タジン鍋に茹でたウズラの卵、醤油、砂糖を入れてから汁気が少なくなるまで煮詰める。
４．水気を絞ったチンゲン菜をお皿に敷き、その上に煮詰めたウズラの卵を乗せる。

盛り付けたお皿の回りにオイスターソースを回しかけてチンゲン菜のソースとしてどうぞ。
ウズラの卵を茹でるのが面倒な場合は、初めから茹でてあるウズラの卵も売ってるのでそれを使ってもＯＫ。