タジン鍋を使って一風変わったうどんレシピです。
豆板醤のぴりっとした辛さがポイントです。

【材料】
・うどん　2玉
・ツナ缶　1缶
・豆板醤　小さじ3
・醤油　大さじ1
・にんにく
・オリーブ油　大さじ2
・長ネギ　1本
・だし汁　300cc

【作り方】
１．にんにくは細かく刻み、長ネギは斜めに切りそろえる。
２．深めのタジン鍋に、オリーブ油、にんにく、豆板醤を入れ、にんにくの香りが出るまで炒める。
３．にんにくの香りが出たら、ツナを長ネギを加え、さらに炒める。
４．水洗いしたうどんを水気をよく切ってからタジン鍋に加え絡める。
５．タジン鍋にだし汁、醤油を入れ1度煮立ったら火を止めて出来上がり。

タジン鍋にだし汁を入れるので深めのタジン鍋を使用してください。
だし汁を入れる前は具材がこげないように注意してください。