キャベツと玉ねぎで手軽に作れるコールスローのレシピです。
野菜不足の解消にもってこいのレシピです。


【材料】
・キャベツ　1/2個
・玉ねぎ　1/2個
・塩　少々
・砂糖　小さじ1
・酢　大さじ4
・サラダ油　大さじ5
・マヨネーズ　小さじ4


【作り方】
１．キャベツは細切りにし、芯も細かくきって塩、砂糖、酢、サラダ油、マヨネーズと合わせる。
２．玉ねぎは繊維を切るように薄切りにして塩をかけてしんなりさせる。
３．器にキャベツと玉ねぎを混ぜてよく和えて出来上がり。


キャベツと玉ねぎを和える時は水気をよく絞る事がポイントです。
絞って出たしぼり汁も漬け汁としてとてもおいしいですよ。