からしでピリッと辛みを出したサラダのレシピです。
からしを抜いて子供用のサラダとしてもいいですね。


【材料】
・キャベツ　8枚
・からし　小さじ1
・マヨネーズ　大さじ4
・塩　少々
・こしょう　少々


【作り方】
１．キャベツはざく切りに、芯の部分も細かくきって使います。
２．鍋にお湯を沸かし、塩を少し加えてキャベツをさっと茹でます。
３．キャベツがしんなりしたら、冷水で冷ましよく絞ります。
４．キャベツにからし、マヨネーズをよく混ぜ合わせ塩こしょうで味を整えて出来上がり。


キャベツの他に、白菜等葉が大きい野菜で作れますよ。
また、キャベツ、なすを加えても美味しいです。