野菜を酢で和えた夏にもってこいのレシピです。
お酒を少し入れるのがポイントです。


【材料】
・きゅうり　 1本
・キャベツ
・にんじん
・大根
・塩　少々
・煎りごま
・酒　大さじ2
・酢　大さじ2


【作り方】
１．きゅうり、キャベツ、にんじん、大根は同じ長さの千切りにする。
２．切った野菜を合わせ、塩、酒、酢を合わせて手で揉みながらしんなりさせる。
３．しっかり絞った野菜を盛りつけて煎りゴマをかけて出来上がり。


酢を使った料理は夏バテ防止の効果があります。
キャベツは芯も細かく切って使いましょう。