手揉みで簡単に作るなすとキャベツの漬物レシピです。
前日の晩に作っておいて朝食に食べましょう。


【材料】
・なす
・キャベツ　3枚
・唐辛子 　1本
・塩　少々


【作り方】
１．なすは薄めの輪切りにします。
２．キャベツは一口大の食べやすい大きさに、唐辛子は種を取り、細かく輪切りにする。
３．器になす、キャベツ、唐辛子、塩を入れ手でよく揉み合わせる。
４．野菜がしんなりしたら、冷蔵庫でしばらく冷やして出来上がり。


野菜を揉む時は、器の代わりに料理用のビニール袋を使うと手が汚れません。
ビニール袋のまま冷蔵庫で冷やせます。