タジン鍋でかぼちゃを使った煮ものレシピです。
かぼちゃを大きめに切って召し上がれ。


【材料】
・かぼちゃ　1/4コ
・グリーンアスパラ　一把
・玉ねぎ　1/2個
・豚ひき肉　250g
・にんにく　1片
・油　小さじ1
・バター　小さじ2
・固形スープの素　1個
・塩　少々
・こしょう 少々

【作り方】
１．かぼちゃは種を取り、一口大の大きさに切る。
２．アスパラは根元を落とし、4cmに切る。
３．タジン鍋に油とバターを入れ、
みじん切りにしたにんにくを弱火で炒める。
４．にんにくの香りが立ったら、みじん切りにした玉ねぎを加えて炒める。
５．玉ねぎがしんなりしたら豚ひき肉、かぼちゃを入れほぐす。
６．タジン鍋に水、固形スープの素を入れ一煮立ちさせる。
７．煮立ったら、アスパラを加え5分程煮詰める。
８．煮詰めたあと火を止め、タジン鍋の蓋をしたまま5分ほど蒸し煮にする。
９．最後に塩こしょうで味を調えて出来上がり。


煮詰める時間は目安です。
かぼちゃが柔らかくなっていれば出来上がりになります。